O coktail ou coquetel é uma bebida que se tem resultado na mistura de dois ou mais ingredientes (aguardentes, licores, sucos, açúcar frutas, etc.), pode ser preparado no mixing-glass ou no próprio copo em que é servido.
A palavra cocktail vem do inglês cock = galo e tail = rabo sendo então "Rabo de Galo"
* Rabo de galo: Conhecida como bebida muito solicitada por populares em bares, restaurantes e butecos tais como bomberinho (pinga com groselha e limão), cachaça com menta maria mole (conhaque com martíni doce) e pinga com limão.
Existem várias lendas sobre o coquetel e a criação de seu nome, segue abaixo quatro delas:
- Dizem que o nome foi criado por um escritor e boêmio londrino chamado Dr. Johnson, ele teria comparado essa bebida de mistura de vinhos com destilados fortes aos cavalos de sangue misturado sem raça definida que no interior da Inglaterra tinham o rabo cortado (em inglês cocked tails).
- Afirma-se também na Guerra da Independência americana uma taberneira de nome Betsy Flanagan, viúva de um soldado revolucionário teria roubado as penas de um galo do inimigo para decorar os drinks que servia em sua taberna.
- Seguindo a lenda das penas podemos usar também o conto de que na tradição das brigas de galos as penas dos rabos das aves seriam usadas para mexer os coquetéis dos apostadores desse esporte na região do Mississípi.
- Há outra teoria sobre um drink ser preparado e batizado por uma linda garota mexicana chamada Coctel.
Os coquetéis podem ser:
- Misturas de bebidas com bebidas;
- Misturas de bebidas com comidas pastosas;
- Misturas de bebidas com comidas sólidas.
Além disso, os coquetéis podem ser alcoólicos ou não.
Os coquetéis que contêm somente bebidas são preparados no Mixing-glass e os que contém sucos de frutas, frutas, açúcar, creme de leite, etc..., são preparados na coqueteleira.
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