Aquecendo o Conhaque - Executivo dos Drinks

Segue a dica  para o inverno, podemos além do aquecedor usar um pires com açúcar, casca de limão, canela com álcool para aquecer o conhaque e deixá-lo com um aroma diferenciado e mais atrativo.

Denis S. de Moraes
Marketing e Drinks
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Coquetel Bellini - Executivo dos Drinks

Coquetel que ficou famoso na linda cidade de Veneza. Foi criado no Harry"s Bar onde também foi criado o famoso Carpaccio. Espero que gostem deste drink fabuloso e muito fácil de fazer.

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Tipos de coqueteleiras

Existe vários tipo de coqueteleiras, logo estaremos postando um vídeo sobre todas elas e o devido uso. Fiquem a vontade em tirar as dúvidas ou dar sugestões.

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Receita de Caipirinha de Maracujá - Dentro da Fruta

Olá pessoal, segue receita de caipirinha de maracujá dentro da Fruta. Muito interessante esta receita já que podemos substituir a taça ou copo pela própria fruta. Confira as dicas para não deixar a sua caipirinha amarga e montar a quantidade exata para o consumo. Fiquem a vontade em dar sugestões ou tirar as dúvidas.

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Os coquetéis e suas lendas

O coktail ou coquetel é  uma bebida que se tem resultado na mistura de dois ou mais ingredientes (aguardentes, licores, sucos, açúcar  frutas, etc.), pode ser preparado no mixing-glass ou no próprio copo em que é servido.

A palavra cocktail vem do inglês cock = galo e tail = rabo sendo então "Rabo de Galo"

* Rabo de galo: Conhecida como bebida muito solicitada por populares em bares, restaurantes  e butecos tais como bomberinho (pinga com groselha e limão), cachaça com menta maria mole (conhaque com martíni doce) e pinga  com limão.

Existem várias lendas sobre o coquetel e a criação de seu nome, segue abaixo quatro delas:

• Dizem que o nome foi criado por um escritor e boêmio londrino chamado Dr. Johnson, ele teria comparado essa bebida de mistura de vinhos com destilados fortes aos cavalos de sangue misturado sem raça definida que no interior da  Inglaterra tinham o rabo cortado (em inglês cocked tails).
• Afirma-se também na Guerra da Independência americana uma taberneira de nome Betsy Flanagan, viúva de um soldado revolucionário teria roubado as penas de um galo do inimigo para decorar os drinks que servia em sua taberna.
• Seguindo a lenda das penas podemos usar  também o conto de que na tradição das brigas de galos as penas dos rabos das aves seriam usadas para mexer os coquetéis dos apostadores desse esporte na região do Mississípi.
• Há outra teoria sobre um drink ser preparado e batizado por uma linda garota mexicana chamada Coctel. 

Os coquetéis podem ser:

• Misturas  de bebidas com bebidas;
• Misturas de bebidas com comidas pastosas;
• Misturas de bebidas com comidas sólidas.

Além disso, os coquetéis podem ser alcoólicos ou não.

Os coquetéis que contêm somente bebidas são preparados no Mixing-glass e os que contém sucos de frutas, frutas, açúcar, creme de leite, etc..., são preparados na coqueteleira.

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Receita Kir Royal - Denis de Moraes

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O Bar em Casa

Hoje em dia para ter um bar em casa não precisamos de um grande espaço para balcões, cadeiras ou mesas, podemos ser práticos principalmente se for apartamento. Aquele cantinho na sala que pode acomodar um móvel (mesinha ou adega) para disponibilizar as bebidas, sendo uma adega fica melhor ainda pelo fato dos vinhos ficarem próximos ao bar.

Em outro canto próximo ou não podemos usar uma cristaleira para as taças e que pode comportar também o restante dos materiais tais como: Coqueteleiras, mexedores, canudos, dosadores, baldinhos de gelo e outros.

Fica ai a dica! Qualquer dúvida ou sugestão fiquem a vontade.

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